Lördagens lunch är en trerätters picknicklunch, skapad av Nyköpings restaurangskola.
Under hela evenemanget bjuds deltagarna på bra sörmländsk mat. Vi har för första gången i landsbygdsriksdagens historia ambitionen att all mat som serveras skall komma från det besökande länet. I Sörmland kommer det att kvalitetssäkras genom att kockar från bland annat Sörmlands matkluster ansvarar för detta.